“Παλέτα” γεύσεων και ποιότητας

Με ιδιαίτερες επιχειρηματικές πινελιές μετά από πρωτοβουλία του ιδιοκτήτη της, Νίκου Κεχαγιά, η καφετέρια “Plaza” στην οδό Ηρώων Πολυτεχνείου ανανεώθηκε πλήρως και πήρε νέα μορφή, προσφέροντας από έναν εντυπωσιακό χώρο, ποιοτικά προϊόντα προς τους εκλεκτούς πελάτες της.

Η κάμερα της “Κοινής Γνώμης” επισκέφθηκε το χώρο και κατέγραψε την κάθε λεπτομέρεια της επιχείρησης όπως αυτή έχει διαμορφωθεί πλέον, ενώ μέσω του web tv, προβάλλεται η συνέντευξη που παραχώρησε ο κ. Κεχαγιάς.

Πεντανόστιμα σνακ, γευστικός καφές και γλυκίσματα

Μετά από τρία χρόνια επιτυχημένης λειτουργίας του μικρού “Plaza”, που αποτελεί τη δεύτερη επιχείρηση του Νίκου Κεχαγιά (εκτός Ερμούπολης), ο ίδιος αποφάσισε να επεκτείνει τη λειτουργία της, αυξάνοντας τον επισκέψιμο χώρο και φτιάχνοντας ένα καινούργιο εργαστήριο παραγωγής για πολλά από τα προϊόντα που παρασκευάζει και διαθέτει, πιστός πάντα στις συνταγές της παλαιάς γνωστής οικογενειακής επιχείρησης που λειτούργησε επί χρόνια στο νησί, το ζαχαροπλαστείο “Κεχαγιά”. Όπως εξήγησε ο ιδιοκτήτης, το νέο επιχειρηματικό βήμα “προέκυψε από το γεγονός πως η επιχείρηση εμπλουτίστηκε με νέα προϊόντα και αυξήθηκε η ζήτηση από τους πελάτες”.

Διατηρώντας την ποιότητα τόσο στα υλικά, τα προϊόντα, όσο και στην εξυπηρέτηση των πελατών, ο κ. Κεχαγιάς τόνισε πως, στόχος του “Plaza” είναι να θέτει καθημερινά ολοένα και υψηλότερα τον πήχη ώστε να κερδίζει την εμπιστοσύνη όσων επιλέγουν να εξυπηρετηθούν από το κατάστημά του.

Σύμφωνα με όσα προσθέτει ακολούθως, στα ήδη γνωστά σνακ και προϊόντα, προστέθηκαν κι άλλα όπως, το παραδοσιακό τσουρέκι, τα μελομακάρονα κ.α., τα οποία πλέον ο κάθε ένας έχει τη δυνατότητα να γευθεί εντός και εκτός της επιχείρησης. Υπενθυμίζεται πως η επιχείρηση διαθέτει και delivery.

Ξεχωριστό στυλ και φιλόξενο περιβάλλον

Ιδιαίτερη έμφαση φαίνεται να δόθηκε και στη διακόσμηση του καφέ, με τον κ. Κεχαγιά να αναφέρει πως, σε αυτό το κομμάτι συνέδραμαν επαγγελματίες, οι οποίοι χάρισαν μία εικόνα διαφορετική από τις συνηθισμένες, στην επιχείρηση. “Επιθυμία ήταν να κάνουμε κάτι πρωτοποριακό στον χώρο σε σύγκριση με όσα συναντά κάποιος γενικότερα”, στόχος που από την πρώτη ματιά ενός επισκέπτη, φαίνεται να έχει επιτευχθεί με τον καλύτερο τρόπο.

Πριν ολοκληρώσει τη συνέντευξή του, ο ιδιοκτήτης του “Plaza” έστειλε ένα αισιόδοξο μήνυμα σε επιχειρηματικό επίπεδο, λέγοντας πως, “Σε περιόδους κρίσης πρέπει να μετρήσεις όλες τις δυνάμεις σου και να προσπαθήσεις να κάνεις το καλύτερο δυνατό. Ιδιαίτερα στην κρίση ο κόσμος ψάχνει να βρει κάτι ποιοτικό και σωστό, αν του το δώσεις, θα έχεις το καλύτερο αποτέλεσμα που είναι η εμπιστοσύνη του. Ο κόσμος έχει ανταποκριθεί στις κινήσεις που έχουμε κάνει τα τελευταία χρόνια και είμαστε ευγνώμονες γι αυτό”.