κολοκύθια

Το κολοκυθάκι είναι ένα παρεξηγημένο, αλλά ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό. Ένα μέτριο κολοκυθάκι (200 γρ.) είναι «γεμάτο» νερό – περιεκτικότητα πάνω από 95% – και έχει ελάχιστες θερμίδες, μόλις 34. Αποδίδει 6 γρ. υδατανθράκων, 2,5 γρ. πρωτεΐνης και  2 γρ. φυτικών ινών. Παρέχει ασβέστιο (32mg), ...