Προστασία του περιβάλλοντος παρά την πανδημία

Έναν οδηγό, διαθέσιμο για επιχειρήσεις, που δραστηριοποιούνται στον ευρύτερο τομέα του τουρισμού και επισιτισμού, για την περαιτέρω μείωση των πλαστικών απορριμμάτων μίας χρήσης, παρά την πανδημία, δημιούργησε η ομάδα του Clean Blue Paros.

Σύμφωνα με σχετική ενημέρωση του CBP, «κατά την τουριστική περίοδο η παραγωγή απορριμμάτων στην Πάρο αλλά και σε άλλα ελληνικά νησιά, που σύντομα θα γίνουν μέλη της Clean Blue Alliance, αυξάνεται ραγδαία. Στην αύξηση αυτή συμβάλλουν, όπως είναι φυσικό, και οι επιχειρήσεις εστίασης. Απορρίμματα όπως τα πλαστικά καλαμάκια, οι πλαστικές σακούλες, οι συσκευασίες φαγητού και τα ποτήρια καφέ μιας χρήσης είναι μόνο μερικά από τα είδη που εντοπίζονται στις ακτές. Τα ευρήματα αυτά επιβεβαιώνονται και από τις παράκτιες έρευνες που οργανώνονται κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου στις τοποθεσίες που ήδη ανήκουν στην συμμαχία Clean Blue. Πρόκειται ακριβώς για τύπους απορριμμάτων που μαζί με άλλα αντίστοιχα είδη, θα απαγορεύεται πλέον να διατίθενται από τις επιχειρήσεις εστίασης κατόπιν ψήφισης σχετικού νόμου, που θα τεθεί σε ισχύ τον Ιούλιο του 2021.

Με στόχο την ομαλή προσαρμογή των επιχειρήσεων στο νέο καθεστώς, η ομάδα Clean Blue Paros και η Clean Blue Alliance σχεδίασε ένα νέο οδηγό για τα τοπικά ξενοδοχεία, μπαρ, εστιατόρια και τις καφετέριες με τις πρακτικές που μπορούν να ακολουθήσουν, έτσι ώστε να αποφύγουν την πλαστική κατανάλωση. Επιπρόσθετα, ετοίμασε καταρτισμένο επικοινωνιακό υλικό που θα βοηθήσει τις επιχειρήσεις να προβάλλουν στους πελάτες τους την προσπάθεια να μειώσουν το πλαστικό μιας χρήσης, ενώ ήδη από πέρυσι ανταποκρίθηκε άμεσα στις νέες νομοθετικές ρυθμίσεις για τον COVID-19, ετοιμάζοντας έναν οδηγό για τη σωστή διαχείριση των επαναχρησιμοποιούμενων ειδών, ακόμη και εν μέσω πανδημίας».

Τι περιλαμβάνει ο οδηγός

Όπως σημειώνεται, ο οδηγός απευθύνεται σε ιδιοκτήτες καφέ-μπαρ, εστιατόριων, ξενοδοχείων ή άλλων επιχειρήσεων φιλοξενίας, που επιθυμούν να συμμετέχουν στην προσπάθεια για τη μείωση της χρήσης των πλαστικών, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα, ότι οι πελάτες των επιχειρήσεών τους θα παραμένουν ασφαλείς και ευχαριστημένοι, κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

Το πρόγραμμα CBP υπογραμμίζει, ότι σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν χρειάζεται να βασιζόμαστε στα πλαστικά μιας χρήσης για να μείνουμε ασφαλείς από μολύνσεις. Τώρα περισσότερο από ποτέ, πρέπει να θυμόμαστε ότι «η δημόσια υγεία περιλαμβάνει τη διατήρηση της καθαριότητας του σπιτιού μας, της Γης», ενώ η ομάδα δηλώνει ιδιαίτερα χαρούμενη, «που τόσες πολλές επιχειρήσεις – στηριζόμενες στις έρευνες και στην κοινή λογική – συνεχίζουν να μειώνουν τα πλαστικά τους απορρίμματα και να δίνουν προτεραιότητα σε επαναχρησιμοποιούμενα είδη».

Ο οδηγός του Clean Blue Paros περιλαμβάνει:

- Βασικά μέτρα προστασίας.

- Τα πιο πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία για το χρονικό διάστημα που ο ιός COVID-19 παραμένει ενεργός στα διάφορα υλικά.

- Βασικές πληροφορίες σχετικά με τις μάσκες και τα γάντια.

- Τις νέες προδιαγραφές για τις επιχειρήσεις φιλοξενίας σχετικά με μάσκες, γάντια και αναλώσιμα σύμφωνα με το ελληνικό κανονιστικό πλαίσιο.

- Συμβουλές για το πώς να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε και να δέχεστε επαναχρησιμοποιούμενα είδη.

- Περισσότερες συμβουλές για περαιτέρω μείωση των πλαστικών απορριμμάτων.

Όπως σημειώνεται στον οδηγό, «ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι να λαμβάνουμε πάντα υπόψη τα απαραίτητα και απλά μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας». Όσον αφορά δε στον covid-19 και στη σχέση του με το πλαστικό, τονίζεται με βάση επιστημονικές έρευνες, ότι «ο ιός μεταδίδεται πρωτίστως μέσω αναπνευστικών σταγονιδίων. Η μετάδοση εξ επαφής είναι πιο σπάνια, άλλα όχι αδύνατη. Τα πλαστικά είδη μιας χρήσης δεν αποτελούν ασφαλέστερη επιλογή απέναντι στην πιθανότητα ασθένειας. Οι ορθοί κανόνες υγιεινής πρέπει να εφαρμόζονται σε κάθε περίπτωση και το σχολαστικό πλύσιμο των επαναχρησιμοποιούμενων ειδών μας θα πρέπει να επαρκεί».

Όσον αφορά στα καλαμάκια, τα ποτήρια, τις τσάντες, τα μπουκάλια και άλλα συναφή είδη, στον οδηγό τονίζεται, ότι «τα επαναχρησιμοποιούμενα είδη αποτελούν την προτιμώμενη και πιο βιώσιμη επιλογή όταν τηρούνται, ταυτόχρονα, οι ορθοί κανόνες υγιεινής. Ουσιαστικά, όλα τα είδη πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά με ζεστό νερό και σαπούνι πριν τη χρήση και οι επαφές πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο».

«Υποστηρίζουμε με απτές λύσεις τις επιχειρήσεις»

Το πρόγραμμα Clean Blue Paros μετράει ήδη στο δίκτυο των συνεργατών του 100 επιχειρήσεις-μέλη που μέσα από μια σειρά συγκεκριμένων ενεργειών συμβάλλουν στη μείωση της πλαστικής ρύπανσης, στο όμορφο νησί της Πάρου, με τη δράση και η παρουσία του προγράμματος γίνεται ολοένα και πιο ορατή.

«Η φιλοσοφία και η κουλτούρα που προσπαθούμε γενικότερα να εντρυφήσουμε στους συνεργάτες μας είναι αυτή της επαναχρησιμοποίησης των πόρων μας υιοθετώντας λύσεις κυκλικής οικονομίας. Είμαστε πολύ περήφανοι για τις 100 επιχειρήσεις-μέλη που υπήρξαν πρωτοπόροι στην εφαρμογή του προγράμματος Clean Blue Paros με στόχο τη μείωση πλαστικού μιας χρήσης» αναφέρει με ικανοποίηση η Ζάνα Κοντομανώλη, υπεύθυνη για το πρόγραμμα Clean Blue Paros. Και συμπληρώνει: «Αλλάζοντας τον τρόπο λειτουργίας τους οι επιχειρήσεις αυτές αποτελούν πρότυπο για όλες εκείνες που επιθυμούν να γίνουν μέλη, και εμείς, ως ομάδα, τις υποστηρίζουμε με απτές λύσεις, ώστε να τα καταφέρουν».

Το πρόγραμμα Clean Blue Paros επικοινωνεί με τους ιδιοκτήτες των επιχειρήσεων και καταγράφει το δικό τους πλαστικό αποτύπωμα, το οπτικοποιεί και στη συνέχεια προτείνει απτές λύσεις. Η Common Seas μέσα από τη διεξαγωγή συνεχούς έρευνας έχει καταφέρει να αναπτύξει κορυφαία εργαλεία που βοηθούν τις επιχειρήσεις να κατανοήσουν, να αξιολογήσουν και να εφαρμόσουν τις κατάλληλες λύσεις. Το πρόγραμμα Clean Blue Paros είναι ένα από τα έργα που έχει σχεδιάσει η Common Seas και που παρέχει την απαραίτητη στρατηγική καθοδήγηση, ώστε επιχειρήσεις από διαφορετικές βιομηχανίες και γεωγραφικές τοποθεσίες να μπορούν να μειώσουν το πλαστικό τους αποτύπωμα.

«Ο Δήμος Πάρου, μέσω του προγράμματος Clean Blue Paros, σε συνεργασία και με τους τοπικούς επιχειρηματίες» αναφέρει ο Δήμαρχος Πάρου κος Μάρκος Κωβαίος, «κάνει πράξη τη βιώσιμη ανάπτυξη του νησιού, καθιερώνοντας μια ισχυρή κουλτούρα περιβαλλοντικής συνείδησης».