Στο επίκεντρο η γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα

Στο θεματικό εργαστήριο με θέμα την «Ανάδειξη της Γαστρονομίας και των Ποιοτικών Τοπικών Προϊόντων», το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη Νάξο στις 29 Απριλίου 2025, καλεί κάθε ενδιαφερόμενο η Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε..

Πρόκειται για δράση του διακρατικού σχεδίου συνεργασίας «LOCAL TOUR», που υλοποιείται στο πλαίσιο του Υπομέτρου 19.3 CLLD/LEADER του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2022 και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Το σχήμα συνεργασίας «LOCAL TOUR» αφορά στη διακρατική συνεργασία μεταξύ 20 Ομάδων Τοπικής Δράσης από δύο χώρες (Ελλάδα και Κύπρο) με βασική επιδίωξη την ανάπτυξη τοπικών, ενδοπεριφερειακών και διακρατικών δράσεων συλλογικού ενδιαφέροντος, για την επίτευξη συνεργειών και τη δημιουργία ολοκληρωμένων παρεμβάσεων στον τομέα του γαστρονομικού πολιτισμού.

Το δωρεάν θεματικό εργαστήριο που διοργανώνει η Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων, απευθύνεται σε επιχειρηματίες και εργαζόμενους στους κλάδους της εστίασης ή του τουρισμού, σε παραγωγούς τοπικών προϊόντων (γεωργικών, κτηνοτροφικών, αλιευτικών), σε επιχειρηματίες που τυποποιούν / μεταποιούν τοπικά προϊόντα (εργαστήρια, ζαχαροπλαστεία, ελαιοτριβεία, οινοποιεία, ζυθοποιίες, κρεοπωλεία, οικοτεχνίες), σε εμπόρους προϊόντων διατροφής, σε παρόχους υπηρεσιών ειδικών μορφών τουρισμού (γαστρονομικός τουρισμός, αλιευτικός τουρισμός, θαλάσσιος τουρισμός, πεζοπορικός τουρισμός, οικοτουρισμός).

Το θεματικό εργαστήριο θα περιλαμβάνει ενημέρωση - ευαισθητοποίηση των παραγωγών - τυποποιητών - εμπόρων - επιχειρηματιών και εργαζόμενων της εστίασης και του τουρισμού, για τις έννοιες του γαστρονομικού τουρισμού, των ποιοτικών τοπικών προϊόντων και τις αξίες ανάδειξής τους ως στοιχείο διαφοροποίησης και προσέλκυσης επισκεπτών αλλά και βιωσιμότητας των τοπικών επιχειρήσεων καθώς επίσης για τις δράσεις του σχεδίου συνεργασίας «LOCAL TOUR».

Στόχος του εργαστηρίου είναι οι συμμετέχοντες να ενημερωθούν για τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός τόσο στις επιχειρήσεις όσο και στην οικονομία των νησιών μας, να γνωρίσουν καλά παραδείγματα από άλλες περιοχές, να εκπαιδευτούν στις έννοιες της τοπικής γαστρονομίας, των τοπικών προϊόντων, της μεταξύ τους σύνδεσης, της αξίας που έχουν για τον κάθε επισκέπτη, της δικτύωσης και της συνεργασίας των τοπικών επιχειρήσεων και να γίνουν πρεσβευτές του γαστρονομικού τουρισμού για τα νησιά τους.

Το εργαστήριο θα διεξαχθεί την Τρίτη 29/4/2025 (12:30 - 20:00) στο Φουαγιέ του Δημοτικού Θεάτρου «Ιάκωβος Καμπανέλλης» - Δημαρχείο Νάξου και Μικρών Κυκλάδων.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το εργαστήριο, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με την κα Καλλιόπη Τσαγκαράκη στο τηλέφωνο 2281088834 (καθημερινές 09:00 -17:00) και στο e-mail: info@e-cyclades.gr.