Διάπλατο άνοιγμα στην τοπική κοινωνία

Τις πόρτες του στην τοπική κοινωνία της Σύρου άνοιξε το απόγευμα της περασμένης Παρασκευής το Δημόσιο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης του νησιού.

Στο πλαίσιο της «Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Επαγγελματικών Δεξιοτήτων 2016», εκπαιδευτές και εκπαιδευόμενοι των πέντε ειδικοτήτων που εντάσσονται στο πρόγραμμα σπουδών του χειμερινού εξαμήνου, παρουσίασαν δημιουργίες και δραστηριότητες, δίνοντας την ευκαιρία στους επισκέπτες να ενημερωθούν για την επαγγελματική κατάρτιση που παρέχεται στο ΔΙΕΚ.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, το κοινό δοκίμασε μοναδικά εδέσματα από τα χεράκια των Τεχνικών Μαγειρικής Τέχνης και γλυκές χριστουγεννιάτικες γεύσεις από τους Τεχνικούς Αρτοποιούς – Ζαχαροπλάστες. Οι κυρίες της Αισθητικής Τέχνης ομόρφυναν και συμβούλευσαν τις επισκέπτριες για τις γιορτινές εξόδους τους, ενώ οι Προπονητές Αθλημάτων μας έδωσαν λύσεις βελτίωσης της φυσικής κατάστασής μας. Τέλος, οι Τεχνικοί της Πληροφορικής βοήθησαν τους φίλους του ΙΕΚ σε οποιοδήποτε θέμα σύνδεσης και διαχείρισης του υπολογιστή τους που θα τους είναι απαραίτητος τις ημέρες των Χριστουγέννων.

«Οι μαθητές δεν απέχουν από τους έμπειρους επαγγελματίες»

Η ειδικότητα Τεχνικός Αισθητικής Τέχνης και μακιγιάζ περιλαμβάνει όλη τη γκάμα των υπηρεσιών αισθητικής (προσώπου, σώματος, μασάζ, αποτρίχωση, μανικιούρ – πεντικιούρ και μακιγιάζ). Στο τμήμα φοιτούν 14 εκπαιδευόμενοι, οι οποίοι αποκτούν θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις τόσο στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ, όσο και σε εξωτερικά εργαστήρια με τον απαραίτητο εξοπλισμό (μηχανήματα, κρεβάτια μασάζ κ.α.). «Η κατάρτιση των παιδιών αποτυπώνεται και στη σημερινή εκδήλωση, καθώς κινούνται πάρα πολύ ωραία στο χώρο, προσφέρουν τις υπηρεσίες τους άριστα και ο κόσμος μένει πολύ ευχαριστημένος, διαπιστώνοντας ότι δεν απέχουν από τους χρόνια επαγγελματίες» δήλωσε στην «Κοινή Γνώμη» η εκπαιδεύτρια κ. Ευαγγελία Ζάρπα. Σημειώνεται ότι, η πλειοψηφία των εκπαιδευόμενων είναι 19-20 ετών, ενώ συμμετέχουν και μεγαλύτερης ηλικίας άτομα που επιδεικνύουν μεγάλο ζήλο. «Η αισθητική είναι ένας κλάδος που προτιμάται πάρα πολύ και προσφέρει επαγγελματική αποκατάσταση». Στο Τμήμα διδάσκουν επίσης η κ. Ειρήνη – Νίκη Στεφάνου και η Μαρία Ζάρπα – υπεύθυνη μανικιούρ – πεντικιούρ.

«Δεν χρειάζεται ταλέντο, αλλά δεν μπορούν όλοι να μαγειρέψουν»

Η μεγαλύτερη συμμετοχή σημειώνεται στην ειδικότητα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) με 32 συνολικά σπουδαστές. «Τα παιδιά που θα αποφοιτήσουν από το ΔΙΕΚ, θα πλαισιώσουν κουζίνες στη Σύρο και γενικότερα στις Κυκλάδες και αν είναι καλοί, θα βγουν και παραέξω» δήλωσε ο εκπαιδευτής Δημήτρης Πλυτάς, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι η επαγγελματική κατάρτιση στη μαγειρική αποκτάται με τα χρόνια, μέσα από τη συνεχή άσκηση, την εμπειρία αλλά και τις σωστές βάσεις. «Η πραγματικότητα απέχει πολύ από αυτό που βλέπουμε στην πραγματικότητα, αλλά οι μαθητές θα το διαπιστώσουν στην πράξη με τον δύσκολο τρόπο» ανέφερε χαρακτηριστικά. Τόνισε δε, ότι τους προηγούμενους μήνες δόθηκε η ευκαιρία σε απόφοιτους της Σχολής να απασχοληθούν σε τοπικές επιχειρήσεις και να κάνουν μία δυναμική αρχή στην αγορά εργασίας. «Εγώ το περασμένο καλοκαίρι δούλεψα στο μαγαζί μου με τρεις μαθητές από πέρυσι. Άμα έχεις ένα καταρτισμένο προσωπικό και θες να αποδώσεις, να δημιουργήσεις κάτι διαφορετικό από αυτό που βλέπουμε συνήθως στις παραδοσιακές ταβέρνες και εστιατόρια και να ανεβάσεις λίγο παραπάνω τον πήχη, είναι ό,τι καλύτερο. Στα παιδιά αυτά δώσαμε τις κατευθύνσεις, τους δείξαμε πώς θέλουμε να δουλεύουν και πιστεύω πως σιγά σιγά, πλαισιώσουν τις κουζίνες μας». Ο κ. Πλυτάς υπογράμμισε, μεταξύ άλλων, ότι «στη μαγειρική δεν χρειάζεται ταλέντο, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μπορούν όλοι να μαγειρέψουν». Πρόσθεσε δε ότι αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία στον χώρο είναι τι θα διαβάσεις, πόσο συνεπής θα είσαι στη δουλειά σου και πόσο θα το κυνηγήσεις. «Το πώς θα μαγειρεύει κάποιος στο μέλλον, θα του το μάθεις εσύ. Εμείς εστιάζουμε στο πώς κινείται στον χώρο και την αντίληψή του, καθώς πρόκειται για μια δύσκολη δουλειά, που απαιτεί πολλές αντοχές και καθαρό μυαλό όταν γύρω σου όλα τρελαίνονται. Όλα αυτά δεν μαθαίνονται, είναι εμπειρίες που αποκομίζεις». Στην ειδικότητα του Αρχιμάγειρα διδάσκουν επίσης ο Κωνσταντίνος Μπουγιούρης, ο Μάνος Κοτσαρίνης και Ελένη Κουκουβέ.

Μαθητές με υψηλό επίπεδο

Στην ειδικότητα Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής οι μαθητές εκπαιδεύονται πάνω στον προγραμματισμό υπολογιστών, την κατασκευή ιστοσελίδων με 3D προγράμματα, στη βάση δεδομένων και σε εξειδικευμένα προγράμματα που αφορούν σε τρισδιάστατα γραφικά. «Τόσο οι εκπαιδευόμενοι όσο και το πρόγραμμα σπουδών τους βρίσκονται σε πολύ υψηλό επίπεδο». Στην ειδικότητα συμμετέχουν 18 άτομα και κάθε αντικείμενο έχει δύο εκπαιδευτές.

Σημαντική ευκαιρία σε νέους της Σύρου

Με το ποδόσφαιρο και τα βάρη ασχολούνται οι 20 σπουδαστές της ειδικότητας Προπονητής Αθλημάτων. Σύμφωνα με τον εκπαιδευτή κ. Γιώργο Χιώτη, τα δύο αυτά αθλήματα θα διαχωριστούν στα επόμενα εξάμηνα, ώστε να λειτουργούν διαφορετικά εργαστήρια πρακτικής για την κάθε ομάδα. Οι εκπαιδευόμενοι προέρχονται από διάφορες ειδικότητες, κάποιοι εξ’ αυτών είναι φυσικοθεραπευτές, ενώ άλλοι δεν έχουν καμία σχέση με το αντικείμενο, παρά μόνο αγάπη και θέληση να μάθουν κάτι καινούριο. «Σκοπός μας είναι να δώσουμε την ευκαιρία και σε νέα παιδιά που μένουν στη Σύρο και δεν μπορούν λόγω της οικονομικής κρίσης να φύγουν για σπουδές, να πάρουν κάποιο χαρτί το οποίο θα τους εξασφαλίσει μισθό, ποιότητα ζωής και τα συναφή» ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Χιώτης. Το θεωρητικό κομμάτι πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ, ενώ η πρακτική εκπαίδευση γίνεται σε γήπεδα της Σύρου. Η πλειοψηφία των εκπαιδευόμενων είναι 18-30 ετών, ενώ συμμετέχουν και δύο άτομα 47 και 54 ετών αντίστοιχα, οι οποίοι καθοδηγούν τους υπόλοιπους και τους βοηθούν να είναι πιο συγκεντρωμένοι και παραγωγικοί. Στο Τμήμα προσφέρουν επίσης τις υπηρεσίες τους οι ιατροί Παρασκευή Στεφάνου Ηλίας Μανιαδάκης και στο πρακτικό κομμάτι των αθλημάτων ο Γιάννης Γούτσικας και ο Γιώργος Ρούσσος. Εκτός από το ποδόσφαιρο και τα βάρη, στο πρόγραμμα εντάσσονται ακόμα διατάσεις και άλλες ασκήσεις, που βοηθούν τους μαθητές στην ευλυγισία και την ενδυνάμωση.