Το ΔΙΕΚ Σύρου στη Βαρκελώνη συμμετέχοντας στο πρόγραμμα Erasmus

Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 29-06-2022 η εκδήλωση για τη διάχυση των αποτελεσμάτων του Προγράμματος Erasmus + ΚΑ1, Τομέας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης με την Επιμόρφωση εκπαιδευομένων και εκπαιδευτών σχετικά με νέες τεχνικές διδασκαλίας του ΔΙΕΚ Σύρου.

Όπως ενημερώνει σχετικά η Διευθύντρια του ΔΙΕΚ Σύρου, Δήμητρα Τσιόρβα, υλοποιήθηκε το πρόγραμμα με τίτλο «Αξιοποίηση της Επαγγελματικής Κατάρτισης μέσω καινοτόμων Ευρωπαϊκών Πρακτικών» που αφορά την Επιμόρφωση εκπαιδευομένων των ειδικοτήτων ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)", "Βοηθός Φυσικοθεραπείας/ Τεχνικός Αισθητικής Τέχνης & Μακιγιάζ" και με την επιμόρφωση των εκπαιδευτών σχετικά με νέες τεχνικές διδασκαλίας, του ΔΙΕΚ Σύρου στη Βαρκελώνη και στην ευρύτερη περιοχή της Καταλονίας της Ισπανίας για δύο εβδομάδες από 25-05-2022 έως 10-06-2022, (όλα τα έξοδα διαμονής, διατροφής και μεταφοράς καλύφθηκαν από το πρόγραμμα).

Συμμετείχαν 2 ομάδες εκπαιδευομένων: αφενός 8 σπουδαστές από την ειδικότητα Βοηθός Φυσικοθεραπείας/ Τεχνικός Αισθητικής Τέχνης & Μακιγιάζ, με τη συνοδό τους και αφετέρου 10 σπουδαστές από την ειδικότητα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) με τη συνοδό τους.

Η 3η ομάδα αφορούσε στην επιμόρφωση 8 εκπαιδευτών σχετικά με νέες τεχνικές διδασκαλίας.

Οι σπουδαστές και εκπαιδευτές αποκόμισαν πολύ σημαντικές εμπειρίες, μέσα από τη συμμετοχή τους σε μια πολυεπίπεδη και άκρως ενδιαφέρουσα επιμόρφωση (επισκέψεις σε επιχειρήσεις/οργανισμούς και εκπαιδευτικές δομές της Βαρκελώνης, φορείς συναφείς με την κατάρτιση). Τους δόθηκε η δυνατότητα να κάνουν επιτόπιες παρατηρήσεις και τις αντίστοιχες συγκρίσεις και αντιπαραβολές με τα Ελληνικά δεδομένα.

Εκπαίδευση σπουδαστών

Ειδικότερα, το πρόγραμμα για τους σπουδαστές της ειδικότητας των οκτώ Φυσικοθεραπευτών & Αισθητικής περιλάμβανε καθημερινές επισκέψεις σε μουσεία, εκθέσεις, ιδιωτικά spa και εισηγήσεις. Συγκεκριμένα επισκέφτηκαν την έκθεση “Human Body”, που είναι μία παγκόσμια έκθεση και παρουσιάζει πραγματικά ανθρώπινα σώματα που έχουν διατηρηθεί μέσω «πλαστινοποίησης», μίας μεθόδου διατήρησης του ιστού του σώματος, η οποία εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1970. Επίσης επισκέφτηκαν το ιδιωτικό “RVHotels Broquetas Thermal Spa” που βρίσκεται στη περιοχή Caldes de Montbui, το όνομα Caldas έχει να κάνει με τη λέξη “ζεστό” και αναφέρεται στα ζεστά νερά που βγαίνουν από το εσωτερικό της γης σε θερμοκρασία  74ºC. και είναι μια από τις πιο θερμές πηγές της Ευρώπης. Στο ίδιο χωριό επισκέφτηκαν το “Βalneario Victoria” και το “Spa Victoria” έχει μεγάλη ιαματική παράδοση, όπως αποδεικνύεται από την αρχική αψίδα και τη στοά λουτρών του 18ου αιώνα. Η κατάρτισή τους συνεχίστηκε στο αντικείμενο της χαλαρωτικής μάλαξης, στο Hotel “ILUNION Les Corts Spa” που είναι ένα ξενοδοχείο με σπα με ειδικευμένο προσωπικό στη χαλαρωτική μάλαξη. Το “Hospital de Sant Pau” αποτελεί σήμα κατατεθέν της Καταλονίας και διαθέτει παλαιό και νέο τμήμα και σε αυτό το νοσοκομείο έχει δοθεί έμφαση στον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό τόσο των κτιρίων όσο και των κήπων. Εισήγηση από εξειδικευμένο φυσιοθεραπευτή σχετικά με την υδροθεραπεία καθώς αναφέρεται στην εφαρμογή του νερού ως θεραπευτικό μέσο. Εισήγηση και για την επαγγελματική αποκατάσταση και το εργασιακό γίγνεσθαι, που είναι από τα σημαντικότερα θέματα που αφορούν τους επαγγελματίες υγείας και ευεξίας.

Οι δέκα σπουδαστές της Μαγειρικής στο εργαστήριο της Chef “Idania Serji” εκπαιδεύτηκαν στις βασικές αρχές ισπανικής γαστρονομίας και κυρίως στις αρχές μοριακής κουζίνας. Την εταιρεία ζυμαρικών “Sant Marti” που έχει τις ρίζες της πίσω στο 18ο αιώνα και από τότε η έδρα της είναι στο χωριό “Caldes de Montbui”. Το  οινοποιείο “Bancher” στην περιοχή του “Penedes” και συγκεκριμένα στο χωριό “Sant Sadurni Danoia”. Στο εργαστήριο του Chef “Alex Caniggia” εκπαιδεύτηκαν στις βασικές αρχές αειφορικής κουζίνας. Οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν τις σημαντικότερες αγορές τροφίμων στο κέντρο της Βαρκελώνης, όπου εδρεύουν οι βασικοί προμηθευτές των περισσότερων εστιατορίων της Βαρκελώνης. Την έκθεση “Food Expo / Free from Functional”, που είναι από τις μεγαλύτερες εκθέσεις στην τομέα των τροφίμων. Την εταιρεία “Freixenet” είναι μια ιστορική εταιρία παραγωγής κρασιού, που ιδρύθηκε το 1830. Την εταιρεία “Simon Coll” που είναι μια βιομηχανία και εδρεύει στην “Penedes” της Καταλονίας. Εξειδικεύεται στον τομέα της σοκολατοποιίας.

Επιμόρφωση των εκπαιδευτών

Οι οκτώ εκπαιδευτές είχαν επιμόρφωση με τη ψυχολόγο του φορέα “Marina Gilabert” με θέμα «Καινοτόμες εκπαιδευτικές μέθοδοι στην ψυχολογία ενήλικων μαθητών», η οποία έδωσε στους εκπαιδευτές, με μεγάλο επαγγελματισμό αλλά και ζεστασιά, μια διαφορετική οπτική στην εκπαίδευση ενηλίκων. Eπίσκεψη στο Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης “Eurecat Centre Tecnològic de Cataluña”, το οποίο είναι ένα τεχνολογικό ινστιτούτο έρευνας και ανάπτυξης, με βασικό αντικείμενό του η διαχείριση καινοτόμων προγραμμάτων, η εφαρμογή πρωτότυπων μεθόδων και υλικών, αλλά και η ανάπτυξη προϊόντων ευρεσιτεχνιών. Ιδιαίτερα ασχολήθηκαν με την εφαρμογή του 3D Scanning και 3 D Printing μέσω εξειδικευμένου εξοπλισμού. Επίσκεψη στο Μουσείο Επιστήμης και Τεχνολογίας “CosmoCaixa”, το οποίο πρόκειται για ένα μοντέρνο μουσείο επιστήμης για μικρούς και μεγάλους, όπου η γνώση παρέχεται βιωματικά με έναν εκπληκτικό, διαδραστικό τρόπο, σαν παιχνίδι! Διάλεξη με θέμα το “3D Printing” από τον Juanjo. Επίσκεψη στο “Institut Català de Musicoteràpia”, το οποίο είναι στελεχωμένο από εξειδικευμένες ψυχολόγους και μουσικούς είναι ένας χώρος που φιλοξενεί άτομα ή ομάδες με συγκεκριμένες ανάγκες και η θεραπεία που παρέχεται βασίζεται στην έκφραση συναισθημάτων που εξωτερικεύονται μέσω της μουσικής ή υπό συγκεκριμένης μουσική υπόκρουση. Επίσκεψη στο “Col legi San Pedro”, το οποίο είναι ένα δημόσιο Ιδωτικό ίδρυμα Μοντεσσοριανής Αγωγής, διαμορφωμένο σύμφωνα με τις αρχές της Μαρίας Μοντεσσόρι και η ξενάγηση στους χώρους έγινε από τον ίδιο τον διευθυντή κ. Rafael με τις απαραίτητες υποδείξεις της ψυχολόγου Marina Gilabert.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον εκπαιδευτικό φορέα “Moveu” και τους συνεργάτες του, για την άψογη συνεργασία και την εύστοχη εκπαιδευτική οργάνωση των δραστηριοτήτων για όλες τις ροές της κινητικότητας.

Η σημασία του προγράμματος

Αναλύοντας πλήρως την σημασία του προγράμματος, η Διεθύντρια του ΔΙΕΚ κ. Τσιόρβα, ανέφερε πως όλοι οι συμμετέχοντες είχαν την μοναδική ευκαιρία να ενισχύσουν τις επαγγελματικές τους γνώσεις και δεξιότητες, να γνωρίσουν εργασιακά περιβάλλοντα του εξωτερικού ώστε να εμπλουτίσουν και το βιογραφικό τους. Μέσα από το πρόγραμμα αυτό ο στόχος ήταν "να δούμε πώς εργάζονται σε μία άλλη Ευρωπαϊκή χώρα", "να ζήσουμε τη συνεργασία με άγνωστα άτομα σε συνθήκες κανονικής εργασίας", "να βελτιώσουμε τις πρακτικές μας δεξιότητες", "να αποκτήσουμε ακόμα μία εκπαιδευτική εμπειρία", "να βελτιώσουμε την ξένη γλώσσα", "να βελτιώσουμε τις επικοινωνιακές μας δεξιότητες", "να δούμε πώς πρέπει να είναι η συμπεριφορά μας στο χώρο εργασίας".

Με το πρόγραμμα Erasmus+ "ανοίγονται νέοι ορίζοντες όσον αφορά τις ευκαιρίες εργασίας και εκπαίδευσης. Επίσης εκσυγχρονίζεται το ΔΙΕΚ, καθώς  θα βελτιωθεί η ποιότητα της εκπαίδευσης και της επαγγελματικής κατάρτισης και θα αναπτυχθούν στάσεις και πρακτικές που θα κάνουν το Ινστιτούτο πιο αποτελεσματικό.

Στο πλαίσιο του προγράμματος, πραγματοποιήθηκαν, επίσης, πολιτιστικές επισκέψεις στην Βαρκελώνη με σκοπό την γνωριμία των συμμετεχόντων με τα αξιοθέατα και τον παραδοσιακό πολιτισμό του τόπου. Μοναδική αρχιτεκτονική, ιστορικά μνημεία, καλλιτεχνική κληρονομιά, ποδόσφαιρο, ζωντανές γειτονιές για βόλτες αλλά και συναρπαστική γαστρονομία. Οι πολιτιστικές ανταλλαγές μας έδωσαν τη δυνατότητα να διανύσουμε κάποια χιλιόμετρα και να επισκεφτούμε την “Figueres”, γενέτειρα πόλη του διάσημου ζωγράφου “Salvador Dali”. Εκεί είναι και ένα από τα μουσεία που κατοικούν τα περισσότερα τα αριστουργήματα του. Την πόλη της “Girona” όπου θα θαυμάσαμε τον καθεδρικό ναό της πανάγιας με το μεγαλύτερο κλίτος γοτθικού ναού στον κόσμο! Επίσης περπατήσαμε στο εβραϊκό προάστιο, ένα από τα καλύτερα διατηρημένα στην Ευρώπη όπου μένανε οι Σεφαρδίτες, οι εβραίοι της Ισπανίας μέχρι το 1492! Η ξενάγηση στις πόλεις αυτές έγινε από την Ελληνίδα ξεναγό κα Μαντάκου. Επίσης έγινε περιήγηση με ξεναγό την Montserrat στο “Poble Espanyol”, ένα ζωντανό μουσείο που μοιάζει με πραγματικό χωριό, το οποίο είναι χτισμένο το 1929 για μια παγκόσμια έκθεση και είναι μια προσομοίωση ισπανικής πόλης σε φυσικό μέγεθος που περιλαμβάνει αρχιτεκτονικά στυλ από όλες τις περιοχές της Ισπανίας. Ευχαριστούμε το Πρακτορείο «Κύκλος» καθώς ανέλαβε τη μετακίνησή μας, την άψογη διαμονή και διατροφή αλλά κάποιες από τις πολιτιστικές μας επισκέψεις για όλες τις ημέρες του προγράμματος και ιδιαίτερα την κα Κική Ορταβασίλογλου, η οποία έλυνε άμεσα ότι θέματα προέκυπταν.

Η υλοποίηση του προγράμματος καθίσταται ιδιαίτερα σημαντική για το νησί μας, στο οποίο δραστηριότητες τέτοιου είδους δεν είναι ιδιαίτερα συχνές λόγω των περιορισμένων ευκαιριών που δίνονται στον πληθυσμό και το γεγονός ότι ο οργανισμός μας αποτελεί το μοναδικό εκπαιδευτικό φορέα τυπικής εκπαίδευσης στο νησιωτικό σύμπλεγμα των Κυκλάδων και γενικά της Περιφέρειας του Νοτίου Αιγαίου!

Στο πλαίσιο αξιολόγησης του προγράμματος, φάνηκε ότι η βελτίωση και η ανατροφοδότηση υπήρξε τόσο ατομική, όσο και συνολική σαν ομάδα, ενώ αντίκτυπος υπήρξε και στο ΔΙΕΚ. Και επειδή πολύς λόγος γίνεται για το άνοιγμα της εκπαίδευσης στην ευρύτερη τοπική κοινωνία μπορούμε να πούμε ότι η υλοποίηση του προγράμματος θα συνδράμει στη διασύνδεση της επαγγελματικής εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας επιτυγχάνοντας ένα βήμα προόδου στην πρόσληψη εργαζομένων με συγκεκριμένα προσόντα και εξειδίκευση.

Η συμμετοχή του ΔΙΕΚ στο πρόγραμμα παρουσιάστηκε στην εορταστική εκδήλωση της διάχυσης των αποτελεσμάτων ERASMUS+ με τίτλο «Αξιοποίηση της Επαγγελματικής Κατάρτισης μέσω καινοτόμων Ευρωπαϊκών Πρακτικών» που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 29-06-2022 ώρα 18:30 μμ. στο χώρο του Πειραματικού στην παραλία της Ερμούπολης και ευχαριστούμε πολύ τον κ. Χατζαντώνη Γεώργιο για την παραχώρηση του χώρου του.

Στην εκδήλωση έγινε η κατάθεση των εμπειριών των συμμετεχόντων του ΔΙΕΚ Σύρου στο πρόγραμμα Erasmus+ 2020. Σπουδαστές και εκπαιδευτικοί μοιράστηκαν τις εντυπώσεις τους και ευχαρίστησαν για την ευκαιρία που τους δόθηκε και την πολύ σημαντική εμπειρία που αποκόμισαν.

Οι καλεσμένοι απόλαυσαν τα κοκτέιλ των σπουδαστών της ειδικότητας Τεχνικός μονάδων και Φιλοξενίας, αλλά και τις λιχουδιές που παρασκεύασαν  οι σπουδαστές της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης-Αρχιμάγειρας (Chef), υπό την επίβλεψη των εκπαιδευτών κ. Κωσταρίδη Εμμανουήλ και κας Ρηγούτσου Μαρίας.

Η Διεύθυνση του ΔΙΕΚ καταθέτοντας τη δική της ξεχωριστή εμπειρία από την ενεργητική συμμετοχή και εμπλοκή στο πλαίσιο ενός ευρωπαϊκού προγράμματος αλλά και την ικανοποίησή της από την ομαλή διεξαγωγή του προγράμματος, ευχαριστεί θερμά σπουδαστές και εκπαιδευτές για τη συνεργασία και ανανεώνει το ραντεβού της για τη νέα σχολική χρονιά με νέες ειδικότητες.

Η εκπαίδευση οφείλει να δίνει τη δυνατότητα σε μαθητές και εκπαιδευτές να «αποκτούν δύναμη προχωρώντας» («vires acquirit eundo», Βιργίλιος 70-19 π.χ.) και το ΔΙΕΚ Σύρου έχει καταφέρει να θέσει ως στόχο του την εξέλιξη με ποικίλους τρόπους.